主料:
高粉,
250克,
砂糖,
15克,
蜂蜜,
20克,
牛奶,
150克,
盐,
3.5克,
酵母,
2.5克
辅料:
低筋粉,
2克夏威夷小面包的做法步骤
1.所有材料一起混合用面包机和面至扩展阶段后30度室温发酵40分钟
2.把面团取出排气
3.分成20克一个的小面团滚圆松弛20分钟!
4.松弛好把一个小面团分成两个
5.取一个小小面团按扁
6.放上红豆
7.包起来收口
8.滚圆收口朝下放在纸托上!
9.把所有的面团依次做好
10.湿室二次发酵40分钟后表面撒上低筋粉
11.烤箱预热上火200下火180,中层烤13分钟!时间温度根据自己的烤箱性质调节!
12.成品欣赏
13.成品欣赏
14.成品欣赏
小窍门&温馨提示
这款小面包原版是没有包馅的、给加了馅口感甜咸!
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烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 高粉
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